Opis
Kiełbasa średnio rozdrobniona, wędzona i parzona. Wyrób w naturalnej osłonce, osłonka ściśle przylegająca do farszu, składniki farszu równomiernie rozmieszczone na przekroju widoczne pod osłonką, na przekroju barwa mięsa różowa tłuszczu biała, sera żółta, jasno-żółta, konsystencja ścisła, związanie dobre, plastry grubości 3mm nie powinny się rozpadać. Smak i zapach typowy dla kiełbasy z mięsa peklowanego, wyczuwalny aromat wędzenia, smak lekko słony z charakterystyczną nutą użytych przypraw.
